黄茶特点

“黄叶黄汤”是黄茶最大的特点。黄茶与其他茶最大的区别在于，在生产过程中不需要扭曲，但需要闷黄。闷黄后，茶的茶味道更浓，茶汤更甜、更醇厚，品种不同，茶汤的味道也不同。

一、外观颜色

黄茶最准确的外观特点是“黄叶黄汤”。黄茶是黄色的，因为它的颜色像春天芽的绿色。冲泡后，茶汤又嫩又黄又亮，没有杂质。

二、加工工艺

黄茶在生产过程中不需要扭曲，但所有的黄茶都有闷黄的过程。闷黄是黄茶制作方法的主要特点，也是与绿茶的基本区别。由于茶在干燥前蒸成黄色，使茶味道甜、醇厚、香气浓郁。

三、味道

根据品种不同，茶汤的味道也略有变化，君山银针和蒙顶黄芽，茶汤鲜甜，茶香淡；蒙顶黄芽和霍山黄芽，茶汤醇厚，不苦不涩。