日照绿茶和南方绿茶的区别

日照绿茶比南方绿茶含有更多的儿茶素、氨基酸等物质成分。干茶的叶子更大、更厚、更完整。冲泡后，汤色更绿，味道更浓，更耐冲泡。然而，南方绿茶的销售比日照绿茶更好。

日照绿茶和南方绿茶的区别

日照绿茶是中国最北方的茶。由于产地维度高，昼夜温差大，茶叶生长缓慢。与南方绿茶相比，日照绿茶含有更多的儿茶素和氨基酸，以及对人体有益的维生素、矿物质和微量元素。

对比干茶的外观，我们可以发现日照绿茶的叶子更大更完整，叶子更厚，而南方绿茶的叶子又小又碎。冲泡后，日照绿茶的汤呈黄绿色，比南方绿茶更绿，味道更浓，更耐冲泡。

在香气方面，真正的日照绿茶是栗子的香味，而南方的绿茶大多是香味。日照绿茶被称为“江北第一茶”，栗子香浓郁，回味醇厚，但由于叶子厚，不如小南方绿茶好看，所以市场曾经流行使用南方绿茶高仿日照绿茶。