禅茶不是指某一品种的茶，而是指寺庙里和尚自己栽培的茶，主要用于佛教、待客和饮用。一般采用一芽一叶、一芽二叶的新芽，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。茶香气持久，口感醇厚。
禅茶介绍
禅茶是指僧侣自己在寺庙里种植的茶。这种茶主要用于供佛、待客、结婚礼物等。禅茶是中国传统文化中的一种独特现象，起源于西汉时期。
禅茶的制作一般采用一芽一叶、一芽两叶的新鲜叶为原料，通过杀青、揉捻、干燥三个步骤制作而成。主要过程之一是杀青，对茶叶质量起着重要作用。
冲泡禅茶时，茶与水的比例一般为1:50.冲泡的水温在90℃-95℃左右，茶叶炖60s左右就可以出汤了。茶汤是绿色的，黄色的，香气浓郁，口感醇厚。
禅茶介绍