什么是金针茶？

金针茶属于云南红茶，属于红茶，以一芽鲜叶为原料，茶色金黄，香味浓郁持久，饮用后口感甜滑持久，口感醇厚，味道浓郁，是云南红的最佳产品。酿造金针茶，首选白瓷杯、玻璃或水晶杯，水温控制在85~98℃左右，茶的比例约为1：50。

起源

金针茶属于云南红茶，属于红茶。产于云南省。大叶红茶和捣碎的金针茶属于云南红茶的新品种。引进了理条机械及其技术，创造了机械制作的云南红金针。

特征

滇红金针以一芽鲜叶为原料，茶色金黄鲜艳，香味浓郁持久。冲泡后，汤色呈黄色，呈红色，饮用后口感甘甜持久。滇红金针口感醇厚，口感浓郁，是滇红的上品。

冲泡

冲泡金针茶，首选白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，集观赏茶于一体。冲泡水最好是泉水、井水和溪流。冲泡水温控制在85~98℃左右。注意水温是先烧开水冷却。茶的比例约为1：50.茶叶用量可根据个人喜好投放。