普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱生茶和熟茶的区别在于:1、普洱生茶是自然发酵，普洱熟茶是人工发酵；2、口感不同，普洱生茶口感刺激，有苦味，熟茶口感醇厚，无苦味；3、茶性不同，普洱生茶的茶性凉，普洱熟茶的茶性温。

不同的发酵过程

普洱生茶是指毛茶不经“堆”而完全自然转化而成，属于自然发酵，是历史上的传统制法。普洱熟茶是通过“堆”人工成熟发酵而成。生茶的自然成熟过程相当缓慢，至少需要近十年的时间。

口感不同

普洱生茶味道刺激。新制或新制的生茶有苦味。茶汤颜色较浅，适合夏季饮用，可长期储存。熟茶口感醇厚，无苦味。茶汤颜色为深红色，适合冬季或睡前饮用。

茶性不同

普洱生茶的茶性凉爽，能提神润肠，更适合年轻人。但是，如果是失眠患者或者体质寒冷，胃不好的人不应该喝。普洱熟茶是温热的，适合老年人和胃寒的人。