铁观音和碧螺春的区别

碧螺春是一种绿茶，属于未发酵茶，绿色明亮，条紧，卷成螺，泡汤色为绿色，清澈明亮，铁观音是一种乌龙茶，属于半发酵茶，汤色为琥珀色，香味浓郁甘甜。

属性不同

碧螺春是一种绿茶，没有发酵过程，主要经过杀青、揉捻、揉搓、晒青等工艺加工而成。铁观音是一种乌龙茶，属于半发酵茶，所以两者是不同的茶。

色泽不同

碧螺春的颜色翠绿明亮，条形紧结，卷曲成螺。浸泡后的汤色以绿色为主，清澈明亮，铁观音为深绿色。冲泡后呈黄绿色，看起来像琥珀色，颜色鲜艳。

口感不同

碧螺春的外观相对较细，叶芽纤细，银色不明显。酿造后的香气清新优雅，给人一种柔软细腻的感觉。味道纯正，铁观音呈颗粒状。酿造后，有一种天然的兰花香味，回味甘甜。