酿造陈皮白茶的方法如下:1、用沸水烫洗紫砂壶或白瓷茶壶,注水后慢慢加热;2、将陈皮和茶一起煮泡;3、将泡好的茶汤倒入公道杯中,先闻香,稍凉后慢慢喝。
清洗
酿造陈皮白茶时,一般选用紫砂壶或白瓷茶壶,也可以用透明玻璃代替。茶壶用沸水烫干净,以去除异味。水质主要是矿泉水或井水。往锅里注水后,用小火加热。
投茶
将陈皮撕成条状,用沸水清洗,放入茶壶中,然后放入3~5g茶,加水慢慢煮,盖上茶盖炖3分钟,倒茶汤,再加水煮5分钟,保持水温在85℃左右,以改善茶汤的味道。
分茶
将泡好的茶汤倒入公平杯中,以七分钟满为准。用手轻轻摇动茶杯,先闻杯子里的香味,然后小口喝,然后根据个人口味冲泡4~5次,适当延长每次冲泡的时间,这样味道会更好。
分茶 投茶 清洗