福鼎白茶的烹饪方法如下：1、先将水煮至沸腾，再加入茶叶，不要将茶叶放入冷水中再煮，会影响口感。2、煮好头泡茶汤后，倒出茶汤时，需要在茶壶里留一小部分茶汤，以保证后面泡茶的味道不会太淡。3、掌握热量，茶和水一起煮一分钟，然后关火，用余温加热。
正确煮福鼎白茶的方法
用沸水煮茶。许多新手茶友对煮茶的水温控制不是特别清楚。有些茶友会直接把茶放在冷水里。用冷水煮茶会使茶不耐煮，味道太浓。正确的方法是让水沸腾，然后放入茶中，让两者一起沸腾一分钟，然后在余温下加热两分钟。
泡茶要留根，煮出来的头泡茶味道会比较浓，味道很醇厚爽口。这个时候，不要喝完茶汤，而是在茶壶里留下一部分茶汤。后面再冲泡的时候，茶汤不会太淡，茶汤的味道会比较稳定，不会有大的起伏，最大限度的延续了茶的魅力。
煮茶要掌握温度。煮茶是一门艺术。只有掌握了煮茶的温度，才能发挥白茶的真实味道。开始煮茶时，用大火烧开水直到沸腾。水沸腾后，加入适量的茶。茶和水一起煮后，继续用大火煮一分钟，然后关火，用余温加热。
福鼎白茶的正确煮法