普洱茶是什么茶？

普洱茶是一种特殊的茶，不属于六种茶。它产于云南西双版纳、临沧、普洱等地。采用云南大叶种晒青毛茶为原料，分为生茶和熟茶。生茶是通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的，熟茶也需要通过堆发酵工艺加工，因此具有独特的陈香。

普洱茶介绍

普洱茶是云南省西双版纳、临沧、普洱等六大茶类以外的特种茶。以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定加工工艺制成，可分为普洱生茶和普洱熟茶。

普洱生茶自然陈列，采摘后摊干自然蒸发，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，无堆发酵处理。冲泡时茶叶一般在8g左右，150-200ml水为宜，5秒左右出汤。

普洱熟茶是通过堆发酵等工艺制成的，具有独特的香气，主要是陈香，具有其他植物的特殊香气。生茶的自然转化过程缓慢，至少需要3-5年才能适合饮用，而熟茶一般储存2-3年才能达到良好的品质。