什么茶属于单杉茶？

单冷杉茶是一种半发酵的乌龙茶，产于广东省潮州市凤凰山。它是花香最多的茶产品。分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香等十大香型。冲泡后具有香气持久、口感醇厚清爽、汤色清澈、黄亮等品质特点。

单杉茶属乌龙茶

凤凰单杉茶属于六大茶类中的乌龙茶，是一种半发酵茶，茶性平和，主要产于广东省潮州市凤凰山。在我国众多茶树品种中，其天然花香最高，花香类型最多样，包括蜜兰、栀子、芝兰、桂花、玉兰等十大香型。

凤凰单冷杉茶具有独特的品质特点，干茶索厚，黄褐色，油，冲泡香味持久，散发出天然兰花香味，口感醇厚清爽，喉咙甜，汤色清澈黄色，叶底边缘朱红，叶腹黄色，被称为“绿叶红边缘”。

单杉茶是由12道工序加工而成。初制工艺有6道工序:晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥。精制工艺有6个环节:堆放、挑筛、堆放、烘焙、冷却和包装。它有900多年的生产历史。