红茶的第一泡可以倒出来洗茶。洗茶可以去除茶中含有的灰尘和其他杂质,同时具有醒茶的效果。注意洗茶时间不宜过长,注水后应迅速过滤出茶汤。洗茶后,第一道菜一般控制在15秒左右。
第一泡红茶可以倒掉
红茶属于发酵茶。第一泡可以用来洗茶,然后迅速倒出来。红茶是通过枯萎、摇青、发酵、揉捻等工艺制成的,可以通过洗茶去除灰尘等杂质。而且洗茶有醒茶的效果,可以让后续的茶汤更饱满更香。
洗红茶的正确方法是将适量的红茶干茶放入茶具中,提起水壶,沿盖碗内壁慢慢注入沸水。最好注水满而不溢出。注水后,茶汤应快速过滤,时间不宜过长。
一般用容量250ml的茶具冲泡时,可以放入约3克的红茶。洗茶后,第一道茶汤控制在15秒左右,每道茶汤延长5秒。优质红茶可连续冲泡7-10道。
红茶第一泡可以倒掉