铁观音的特点

1、香气：铁观音是乌龙茶，乌龙茶最大的特点之一是香气浓郁；2、外形：外形卷曲，芽叶肥壮，颜色深绿色或乌亮；3、制作：铁观音由于制作工艺不同，分为清香型、浓香型和陈香型。

香气

铁观音是乌龙茶。乌龙茶最大的特点之一是香气浓郁。无论是烘焙还是未烘焙，冲泡后茶的花香和果香都很突出。而且入口甘甜，回甘力强，非常适合饮用。

外形

铁观音茶卷曲，芽叶肥壮，深绿色或黑色，整体像蜻蜓头，青蛙腿。冲泡后，汤清澈明亮，像琥珀一样。叶底厚而柔软，叶蒂呈棕红色，红绿色，叶表面呈波浪状，称为“缎子”。

制作

由于生产工艺不同，铁观音分为香型、香型和陈香型。香型铁观音未烘焙，香型烘焙，陈香型由香型或香型茶叶长期放置反复加工而成。