建议用95~100℃开水冲泡大红袍。水温过低不仅会影响大红袍茶汤的浓度和香气，还会导致大红袍死亡。大红袍的出汤时间取决于冲泡次数。第一泡茶汤15秒，第二泡30秒，第三泡1分钟。以后大红袍的出汤时间会延长30秒。
红袍用95~100℃的沸水冲泡
冲泡大红袍时，建议使用95~100℃的初沸水，尤其是冲泡第一泡时，因为第一泡茶汤的水温较低，不仅会影响大红袍茶汤的浓度和香气，还会导致大红袍被浸泡死亡，使大红袍在后几泡中无法浸泡，因此大红袍对水温有严格的要求。
大红袍的出汤时间是根据冲泡次数确定的。第一泡茶汤的出汤时间是15秒，第二泡30秒，第三泡1分钟。以后大红袍每次出汤都要延长30秒。而且按照正常的喝茶速度，冲泡大红袍的沸水要每3泡加热一次。
冲泡大红袍时，需要用沸水将白瓷盖碗洗净，然后将5~6g大红袍放入白瓷盖碗中，用初沸水冲泡，3秒钟后倒入茶汤，再将沸水倒入白瓷盖碗中，盖上盖子炖煮。1~2分钟后，打开盖子，仔细品尝。