龙井冲泡步骤:1、茶具,用玻璃杯或白瓷盖碗冲泡,用开水冲泡;2、注水,冲泡水温在85~95℃左右;3、冲泡时,茶的比例一般为1:60.先倒入少量沸水,摇动茶杯,浸泡茶叶,然后倒入沸水,浸泡一两分钟后饮用。
茶具
用玻璃杯或白瓷盖碗冲泡。用玻璃冲泡龙井可以看到棕色。白瓷盖碗的釉质紧密,可以更好地锁住茶香。首先用沸水冲洗茶具,使茶具加热均匀,对茶具进行消毒,去除异味。
茶水
水质会影响茶叶冲泡后的口感。最好用矿泉水或纯净水浸泡龙井。冲泡水温也会影响茶叶的香气和口感。龙井采用嫩茶制成。如果不发酵,过高的冲泡水温会破坏营养,使茶叶煮熟,导致茶汤变苦。建议冲泡水温在85~95℃左右。
冲泡
龙井茶的冲泡比例一般为1:60.茶的冲泡比例可以根据个人对茶汤的偏好进行调整。首先倒入少量沸水,摇动茶杯,浸泡茶叶,使茶叶更好地散发茶香,然后倒入沸水,浸泡1-2分钟后饮用,每次喝剩下的三分之一的茶水。
茶具 茶水