冲泡红茶的方法:1、温杯,用热水烫茶具,然后投5g茶;2、注水,茶比1:20-30度,水温在90-100度左右为宜;3、汤出来的时候,前三道茶汤控制在5秒左右,后面每道茶汤逐渐延长5-10秒。
温杯
用热水彻底烫洗茶具,3秒左右倒出。然后取出红茶,倒入茶中,一般取茶5g左右。用茶匙将干茶放入杯中,茶的比例为1:20-30,也就是说,每克茶需要注水20-30毫升。
注水
沿着茶杯的边缘注水,水温应控制在90-100度,不宜过低。注意不要高冲注水,最好绕着茶杯的边缘,循环注水,使每一杯茶都与水充分接触,有利于刺激茶的香味。
出汤
第一个气泡可以控制在5秒左右,前三个气泡可以尽快出来,不能长时间浸泡。从第四个气泡开始,你可以适当地坐在杯子里,延长5-10秒的汤时间,具体取决于你的个人口味。
出汤 温杯