冲泡白茶的方法有:1、先用开水烫洗紫砂壶或白瓷茶具,将茶叶放入茶荷中;2、在壶里加入3~5g茶后注水,保持水和茶的比例为30:1;3、第一次是洗茶,再加水炖30~60秒后即可。
温具
冲泡白茶时,一般选用紫砂壶或白瓷茶具,或用透明玻璃代替,观赏茶叶的自然拉伸,用沸水冲泡3~5分钟,为了达到温壶的效果,有助于挥发香味。
置茶
将茶叶放入茶荷中,用茶匙将茶叶慢慢放入茶壶中,加入90度热水,保持茶量与水的比例为1:30.盖上茶盖,静置20秒,倒出茶汤,再加水炖煮,拖动底部轻轻摇动茶壶。
出汤
让其焖泡30~60秒后,汤就可以出来了。将茶汤倒入公平杯中,只在锅中留下少量茶汤,然后根据个人口味连续冲泡3次~五次,但为了提高茶汤的口感,适当延长每次冲泡的时间。
出汤 温具 置茶