制作信阳毛尖茶的方法

冲泡信阳毛尖的方法如下：1、选用纯净水、矿泉水，水温约85度，投茶3-5克；2、注水，采用环壁注水技术，充分浸泡茶叶，第一泡能迅速出汤；3、续水，喝剩下的半杯茶汤，就可以续水了。

选水

冲泡信阳毛尖，适用于纯净水和矿泉水，水温控制在85度左右。将水注入茶具中后，迅速将茶具加热，清洁茶具，提高茶具温度，然后投入茶叶。一般投入3-5克茶叶，茶叶比1：50。

注水

用环壁注水的方法注水，使茶叶充分浸泡后，叶片完全伸展，释放物质，刺激茶的香气和茶的味道。第一泡可以快速产生汤，然后可以适当延长汤的时间。

续水

优质毛尖茶可冲泡4道。当你喝茶杯里剩下的半杯茶汤时，你可以继续喝水。不要喝干了再加。会导致茶汤口感不均匀，失去茶的色、香、味。