茶是碱性食物，因为茶汤消化后会转化为钾、钠、钙、镁等碱性成分。有些人认为茶是酸性的，因为人们用PH试纸测试茶汤。PH值的显示范围在5.5~7度之间，呈弱酸性，茶多酚和单宁酸含量较高。
茶是碱性食物
严格来说，茶是碱性食物。茶汤经人体消化、吸收、代谢后，最终会转化为钾、钠、钙、镁等碱性成分。除了茶，大多数植物食物都是碱性的。
当然，有些人坚持认为茶是酸性的，这取决于茶汤的PH值。用PH试纸测试茶汤。PH值的显示范围在5.5~7度之间，呈弱酸性，但这主要与茶的嫩度有关。
PH试纸用于测试茶汤的弱酸性，因为茶叶中的茶多酚和单宁酸物质正在引起麻烦。这两种物质含有大量的酸性成分，容易迅速溶解，导致茶汤中含有大量的酸性成分。
茶叶是碱性食物