普洱茶的生产工艺

制作普洱茶时，先将采摘的鲜叶去除多余的水分，软化茶叶，然后将茶叶揉成索状，均匀摊放在竹匾上，放在阴凉干燥的地方晾干。然后区分茶叶的等级，用纱布包装固定种类和重量的茶叶，软化蒸汽，杀死绿茶，压缩茶叶。

生产普洱茶的方法

制作普洱茶时，首先对采摘的鲜叶进行短期高温处理，去除鲜叶中多余的水分，软化茶叶。然后将茶叶揉成索状，均匀摊在竹匾上，放在阴凉干燥的地方晾干。

鲜叶干燥后，根据普洱茶的茶叶等级要求，区分茶叶等级，用纱布包装固定种类和重量的茶叶，软化蒸汽，将茶叶压缩成各种压茶的形状。

然后将压缩成型的茶叶放在阴凉通风的地方，使茶叶干燥成型。如果制作成熟的茶叶，则应在区分茶叶等级后进行堆发酵，使茶叶完成内在品质的转化，使普洱茶的茶性更加柔和。