生茶和熟茶的区别

发酵，生茶以自然方式陈列，无堆发酵的普洱茶，熟茶是堆发酵的普洱茶；颜色，生茶主要是绿色或深绿色，熟茶主要是黑色或红棕色；味道，生茶会让人感到强烈的刺激，熟茶尝起来又浓又甜。

发酵

生茶不同于熟茶的发酵。生茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，自然陈列，不经堆积发酵。熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，堆积发酵的普洱茶。

色泽

生茶和熟茶的颜色不同。生茶的颜色主要是绿色或深绿色。有些生茶储存后会变成黄色和红色，有白色的芽。熟茶的颜色主要是黑色或红棕色，有些熟茶的芽会变成深金黄色。

口感

生茶和熟茶的味道不同。因为生茶没有发酵，喝了之后会让人感到强烈的刺激。由于堆积发酵，熟茶尝起来又浓又甜，几乎没有苦味。