单丛茶不是红茶，而是乌龙茶，主要有凤凰单丛和岭头单丛两类。单丛茶具有条索粗、均匀直、黄褐色、油润有光的特点。冲泡后香气持久，口感醇厚清爽，润喉甘甜。可以说，单丛茶既有绿茶的香味，又有红茶的浓郁味道。
单丛茶不是红茶
单丛茶不是红茶，而是乌龙茶，产于广东和福建。单丛茶种类繁多，其中凤凰单丛和岭头单丛最为著名，具有“形美、色翠、香郁、香甜”的优良品质。
单丛茶是采摘一芽两叶至四叶的鲜嫩芽叶，经过多道复杂工序制作而成。具有条索粗壮、均匀挺直、黄褐色、油润有光泽的特点，具有朱砂红点的特点。冲泡后香气持久，口感醇厚清爽，润喉甘甜，饮用后口齿芳香，具有独特的山韵。
单丛茶不仅有绿茶的香味，还有红茶的浓郁味道。它是一种集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓茶。根据生产工艺的不同，单丛茶可分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香等十大型号和80多个品系。
单丛茶不是红茶