牛滚塘古树茶的品质特点是:条索均匀，棕绿色，汤色鲜黄色，口感饱满，口感丰富，花蜜香，果香，苦淡，涩味稍重，回甘生津快，茶汤稳定性好。
牛滚塘古树茶的特点
牛滚塘古树茶的干茶条均匀、干净、棕绿色。冲泡后，茶汤明黄透明，茶气充足。茶汤滑度、厚度、饱满度优良，口感丰富，花蜜香浓郁，果香浓郁，溶于水中，饮用后唇齿芳香。
牛滚塘位于帕沙的核心区域。牛滚塘古树茶属于树木中小叶种。入口苦、轻、重，但融化速度快，回甘生津快。茶汤层次感强，韵味悠长。茶汤的稳定性很好。
冲泡牛滚塘古树茶时，建议选择甘甜清澈的山泉水或纯净水，将茶叶放入盖碗中约7-8克，茶叶比1：20-30，注入90-100度热水后，浸泡5-10秒即可饮用。
牛滚塘古树茶的特点