什么样的茶是普洱茶？

普洱茶本质上不属于六种茶中的任何一种。根据生产工艺，可分为生茶和熟茶，根据茶本身，可分为散茶和压茶。其中，普洱生茶属于未发酵茶，而普洱熟茶属于后发酵茶，因此严格地说，普洱茶是一种独立的茶。

普洱茶的种类

从普洱茶本身的质量来看，它不属于中国六大茶中的任何一种，也被分为其独特的特殊茶。但如果按照以前的分类方法，普洱熟茶应该属于红茶，而普洱生茶则分为绿茶。

如果根据生产工艺进行区分，普洱茶可分为生茶和熟茶，根据茶本身的形式，可分为散茶和压茶。同时，普洱熟茶的生产工艺比普洱生茶多堆发酵，普洱生茶属于未发酵茶，普洱熟茶属于后发酵茶。

因此，普洱熟茶属于后发酵茶，但与红茶相比，普洱熟茶的生产工艺仍存在一定差异。大多数红茶先堆发酵，然后干燥，而普洱熟茶先干，然后堆发酵。普洱生茶作为成品茶后自然发酵，严格来说，普洱茶不属于六大茶系中的任何一种。