铁观音属于什么茶？

铁观音是一种乌龙茶，由枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成。它有三种类型：香型、浓香型和陈香型。清香型铁观音茶色翠绿，汤水清澈，香气浓郁。浓香型铁观音色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正，陈香型铁观音色泽乌黑，汤水浓郁，甘甜醇厚，沉香浓郁。

铁观音是乌龙茶

铁观音是乌龙茶，属于半发酵茶，原产于福建省泉州市安溪县西坪镇，采摘新鲜芽，通过枯萎、摇、油炸、滚、烘焙等工艺，铁观音根据不同的生产工艺和发酵程度，分为香、香、陈香三类。

清香型铁观音具有绿茶、清汤、香气浓郁、花香明显、口感醇厚等特点。茶很冷，不建议喝太多。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”的特点，色泽鲜艳，汤色金黄，香气纯正，口感浓郁，茶性温和。

炭烤铁观音，又称老茶或熟茶，是由浓香型或清香型铁观音经过长期储存和反复加工而成。具有“厚、醇、润、软”的特点，色泽乌黑，汤汁浓郁，甘甜醇厚，沉香浓郁。此外，还有炭烤铁观音，用木炭烘烤。