沱茶属于普洱茶，是一种堆发酵压茶，以优良的云南大叶品种晒青茶为原料，称为茶、蒸茶、揉捻、成型、干燥，可分为生茶和熟茶，具有金黄清汤、醇厚甘甜等品质特点。
沱茶属于普洱茶
沱茶属于普洱茶，主要产于云南省。沱茶是一种圆锥堆发酵的压缩茶，以优良的云南大叶种晒青毛茶为原料。普洱茶的采摘时间分为春、夏、秋三个季节。
采摘新鲜沱茶，摊开，促进茶中水分蒸发。目的是使茶变软，然后通过原料选择、称茶、蒸茶、揉捻、成型、干燥制作而成。
根据不同的发酵工艺，沱茶分为生茶和熟茶。生茶直接用晒青毛茶蒸压，茶性寒，汤色金黄清澈，入口醇厚甘甜；熟茶堆发酵，茶性温和，茶汤红亮，口感醇厚。
沱茶属于普洱茶