第一次冲泡红茶时，应将其倒出。第一次冲泡茶是为了洗茶。倒出是为了恢复红茶的本质和香气，去除红茶中的灰尘和污垢。醒茶分为干醒和湿醒。干醒是利用蒸汽使红茶松散。湿醒是将沸水倒入红茶中，3~5秒后倒出茶汤，使红茶在冲泡过程中达到最佳状态。
第一泡红茶要倒掉
红茶的第一泡必须倒出来，因为第一泡茶汤是用来洗茶的。它是通过接触空气和水来唤醒尘土飞扬的红茶，重新焕发红茶的本质和香气。同时，它也是为了去除红茶中的灰尘和污垢。
醒茶分为干醒和湿醒两种。干醒是指红茶在冲泡前，用蒸汽将茶叶放在沸水壶口上，用蒸汽使红茶松散。湿醒是将沸水注入红茶中，拿起茶杯摇晃浸泡，3~5秒后倒入茶汤，使红茶在冲泡过程中达到最佳状态。
在茶道中，倒出第一泡茶汤是为了表达对客人的尊重。如果把未洗过的红茶汤端给客人，很容易引起矛盾，让客人觉得自己感觉不到尊重。因此，这在茶道中是一个非常严重的错误。
红茶第一泡要倒掉