什么茶属于紫笋茶？

紫竹笋茶是一种绿茶，因为它看起来像竹笋，颜色也是紫色的，所以被称为紫竹笋茶。冲泡后，茶汤具有嫩、绿、明亮、香气浓郁的特点。建议用85℃的水温冲泡，使味道更浓。

属绿茶的紫笋茶

紫竹笋茶是一种绿茶，主要产于浙江省长兴县。因为紫竹笋茶看起来像竹笋，颜色是紫色的，所以被称为紫竹笋茶。同时，紫竹笋茶的生产时间较短，即采摘和制作，具有茶嫩、紧、香气高的特点。

一般来说，优质紫笋茶的芽叶非常完整，表面呈白色，外观纤细，颜色呈绿色，香气自然浓郁。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，叶形完整干净。冲泡后，茶呈兰花状，是紫笋茶的独特特点。

酿造紫竹笋茶最好使用山泉水，如果真的没有山泉水可以使用矿泉水或纯水，紫竹笋茶也有明显的水温要求，使用85℃水温，是沸水冷却到85℃，而不是直接加热到85℃，否则会影响紫竹笋茶的味道。