红茶是在明朝在中国发现的，有400多年的历史。对于品尝红茶，我们必须从颜色、香气、味道、形状等方面开始。以下将向您介绍最全面的红茶品尝知识，想学习红茶知识的朋友迅速关注它！
一、红茶品尝技巧之一 -- 颜色
红茶汤的颜色让我们很容易区分红茶的种类
1、红色:像琥珀色，明亮明亮，金圈又厚又亮。
2、红：红而透明。这个术语也适用于叶底的颜色。
3、红：红而透明，亮度次于“红亮”。
4、深红色:深红色。这个术语也适用于压制茶汤的颜色。
5、浅红：泛红。深度不足。
6、冷后浑浊:茶汤冷却后呈浅棕色或橙色乳状浑浊，是优质红茶的象征之一。
7、姜黄:红茶汤加牛奶后姜黄亮亮。
8、粉色：红茶汤加牛奶后，呈鲜玫瑰红色。
9、灰：红茶汤加牛奶后，呈灰色混浊的乳白色。
红茶底专业品鉴术语
1、红色均匀：红色深度相对一致。
2、紫铜：颜色鲜艳，呈紫铜色，是优良叶底的一种颜色。
3、黑暗:栗子壳色像成熟，不亮。
4、乌条：黑暗而不发展。
5、花青：绿叶或绿斑，红内夹青。
二、红茶品尝技巧之一 -- 香气
八种红茶香气
1、毫香型：凡有白毫鲜叶，嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。
2、清香型:香气清纯，柔和持久。虽然香味不高，但散发缓慢，令人愉悦。是嫩红茶做的，都有香味。
3、嫩香型：香气清新细腻，清新悦鼻，有玉米的香气。鲜叶原料细嫩柔软，制作精良的名茶。
4、松烟香：所有在干燥过程中用松、柏、枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。
5、火香型:包括米糕香、高火香、老火香、锅巴香。鲜叶原料老，含梗多，制作干燥时火工高，茶叶含糖焦糖化。
6、花香型:有各种类似天然花卉的香气。一些特殊的茶树品种经过枯萎过程后会带来香气。
7、果香型：散发出类似于各种水果的香气，如龙眼。红茶有苹果香，小红茶有龙眼香。
8、甜香型：包括甜香、甜花香、枣香、桂圆干香、蜜糖香等。
红茶香气专业品尝语言
1、鲜甜:鲜甜带甜。
2、高甜：高而甜。
3、焦糖香:干燥充足或火力高，使香气带有焦糖甜味。
4、甜和：香气纯和虽不高，但有甜感。
5、高锐：香气清新，高而持久。
6、果香：类似于某种干鲜果香。如核桃香、苹果香等。
7、麦芽香：干燥得当，带有麦芽糖香。
三、红茶品尝技巧之一 -- 味道
红茶的10种味道
1、浓醇型:收敛性和刺激性，次于浓(爽)型，回味甜或甜，鲜叶嫩度好，制作得当，如优良的大中味品种加工时间红茶。
2、醇厚型:大部分红茶味道浓郁，刺激性强，回味略甜或爽，鲜叶内质好，生产工艺正常。
3、新鲜醇厚型：味鲜醇厚，回味鲜甜爽口，鲜叶嫩嫩，新鲜，制作及时，揉捏较轻，或揉捏正常的高级祁红，宜红。
4、醇厚:包括醇厚、甜美、甜美，有鲜叶甜美的感觉，原料细腻新鲜，制作精美，如全芽、全眉、小叶在最佳红茶中种植时间红茶。
5、强:味道浓郁，内容丰富，舌头刺激性强，收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的好品种或大品种，加工时揉切充分，发酵较轻的红碎茶。
6、浓郁型:有香味或熟栗子香味，味浓但不苦，收敛但不涩，有甜味。所有芽肥、叶肥、嫩度好的一芽二三叶，含量丰富，茶叶制作合理的都属于这种类型。
7、厚型:刺激性强，收敛性强，回味甘甜。原料细嫩，叶片厚实，制造合理，如滇红时间。
8、鲜浓型:包括鲜厚型，鲜浓的回味清爽，就像吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮。制造及时合理。
9、醇和型:包括醇甜、甜和、甜，有鲜甜之感，原料细嫩新鲜，制作精美，如全芽、全眉、小叶等。
10、和平型：和平正常，不苦，有甜味，不新鲜。原料采摘粗老，制作正常的低档红茶。
口味专业品鉴术语
1、浓郁：茶味浓郁，刺激性强。
2、甜:味浓带甜，刺激性强。
3、浓涩:刺激性强，但带涩味，新鲜度差。
四、红茶品尝技巧之一 -- 形状
红茶形状专业品尝术语
1、毫尖：金黄色的嫩芽。
2、紧卷：碎茶颗粒卷得很紧。
3、皱纹：虽然颗粒卷得不紧，但边缘皱纹是片茶的良好形状。
4、粗大：比正常规格大的茶。
5、小:比正常规格小的茶。
6、毛衣：茶叶中的细筋毛，红碎茶含量较高。
7、筋皮：嫩茎和梗揉的皮肤。
8、粗糙度：形状大小，粗细不均匀，有毛衣，筋皮。
专业品尝红茶色彩的术语
1、棕黑色:黑色中带棕色有光泽。这个术语也适用于抑制茶干茶的颜色。
2、栗棕色:棕色中带深棕色，类似成熟栗壳色。
3、栗红：红中带深棕色。
4、泛红：色带红而无光泽。
5、枯红：色红而枯燥。
6、灰枯：色灰枯燥。
以上是红茶品尝的全部内容。如果你喜欢喝红茶，赶快收藏吧！