熟茶和生茶各有优势：生茶和熟茶的生产原料和工艺大致相同。生茶的外观是绿色和深绿色，汤是绿色或金黄色，味道苦涩。熟茶有一个堆发酵过程，外观是黑色或红棕色，汤是栗色或深红色，味道醇厚柔软。
熟茶和生茶的区别
生茶和熟茶属于普洱茶，两者差别很大，但没有绝对的好坏之分，个人可以根据自己的喜好进行选择。生茶以云南大叶种晒绿茶为原料，经筛选、分级后制成散茶或压茶，干茶外观为绿色、深绿色，部分为黄红色。
熟茶的生产工艺与生茶大致相同，但熟茶有一个人工洒水堆发酵过程，也可以制成各种散茶或压茶，干茶的外观为黑色或红棕色，因为堆后，所以有强烈的堆味，有点像霉味。
冲泡后，生茶汤呈青黄色或金黄色，口感强烈，苦涩，不适口，茶凉；熟茶汤呈栗红色或深红色，入口醇厚柔软，几乎没有苦味，更适口，茶温和，但新茶会有堆味，略带水味。
熟茶和生茶区别