奶茶可以用红茶、绿茶和乌龙茶制成。红茶发酵醇厚,奶茶浓郁甜美;绿茶不发酵,茶中茶多酚含量高,奶茶清爽清香;乌龙茶介于红茶和绿茶之间,奶茶香气浓郁。一般来说,红茶是制作奶茶最常用的。
红茶、绿茶或乌龙茶奶茶
红茶通常用于制作奶茶。印度阿萨姆奶茶和台湾奶茶都是红茶做的。如果你想做出浓郁醇厚的奶茶,最好选择优质的红茶,祁门红茶作为奶茶的茶底。
准备适量的牛奶、红茶,牛奶和茶汤的比例为1:1.如果你喜欢重茶,你可以少加牛奶。相反,如果你喜欢重牛奶,你可以准备两个容器和一个过滤网来过滤红茶茶渣;少许蜂蜜调味奶茶。
煮红茶的茶比例为1:50.大火煮沸后,盖上盖子5分钟,然后倒入奶茶15分钟,然后将滤网放在空容器口上,将奶茶倒入容器中过滤掉红茶渣,加入少量蜂蜜混合饮用。
奶茶用红茶 绿茶或乌龙茶