功夫茶一般用什么茶？

乌龙茶通常用于喝功夫茶，如铁观音茶、凤凰单丛茶、武夷岩茶等。这种茶可以用100度的水冲泡。标准工序是备用设备、净化器、温壶、投茶、注水、刮水、淋壶、关公巡城、韩信点兵。

乌龙茶通常用于功夫茶

功夫茶以泡茶的方法而闻名。乌龙茶通常用于喝功夫茶，如铁观音、凤凰单丛、武夷岩茶等。乌龙茶的茶性介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，能很好地冲泡出功夫茶所需的色香味。

功夫茶的冲泡水温适合100度，不适合绿茶、黄茶等嫩茶。这种茶的冲泡水温应该在85度左右。如果水温过高，很容易泡得太浓，味道也很苦。绿茶的泡茶工艺简单，一般用玻璃冲泡。

功夫茶主要采用盖碗或紫砂壶，搭配闻香杯、公道杯、品茶杯等。酿造方法有标准可遵循，包括备用器、净器、温壶、投茶、注水、刮擦、淋壶、关公巡城、韩信点兵九道工序。