红茶的做法

1、晒青，采摘新鲜茶叶，摊薄一层，晾干4-5小时左右；2、将茶叶揉成深绿色，然后人工揉成条，适当揉出茶汁；3、筛选，发酵茶铺在阳光下干燥，选择优质干茶，然后封装。

晒青

首先，采摘新鲜的绿茶，放入竹篮中，运到工厂，在薄薄的摊位上放一层茶。在此期间，茶叶不能翻转，干燥约4-5小时，茶叶中的水蒸气排放约80%。

揉捻

滚红茶放在桶里压实，盖上湿布，放在阳光下，慢慢散发出茶的香味，发酵是红茶生产中最重要的部分，压实红茶决定质量的过程，发酵室温最好在30℃以下，茶开始慢慢变红，形成高品质的红茶；

筛选

发酵的红茶在阳光下干燥，然后将茶分成几部分，挑选出来，捡起茶叶中的碎片、碎片和杂物，最后用锡纸袋包装在木箱中。