什么是安吉白茶？

安吉白茶属于绿茶，是一种不发酵的茶，主要产于浙江省安吉县。安吉白茶每年采摘3次、4月份，采摘周期约为15周。茶叶摊放、杀青、理条、烘干后完成，干茶颜色嫩绿，冲泡后呈白色。

属绿茶的安吉白茶

安吉白茶属于绿茶，是一种不发酵的茶，主要产于浙江省安吉县。安吉白茶每年采摘3次、四月，经过一个冬天的生长，茶叶富含营养，采摘茶叶的周期约为15周。

采摘的茶叶需要及时摊放，厚度均匀，不能翻转。同时，要避开阳光，放在阴凉处摊放。主要目的是软化茶叶，提高茶叶质量。然后杀青、理条、烘干。

冲泡安吉白茶时，水温需要在75℃-80℃左右，水温不宜过高。高温会直接烫伤茶叶，影响口感和饮用体验。冲泡前的干茶颜色是翠绿色的，但冲泡后茶叶会慢慢变成白色。