日照绿茶的品质特点：1、春茶香气浓郁，味道浓郁，口感醇厚，板栗香味浓郁，豌豆鲜味浓郁；2、秋茶不如春茶醇厚，但仍有浓郁的香气和独特的秋茶香气；3、夏茶，含物质少，不耐冲泡，有明显的苦味。
春茶
春茶是日照绿茶中最好的，每年春天后采摘的第一批茶是顶级的。采摘了几批春茶，通常质量越好，越稀有，价格越贵。春茶的特点是冲泡后香气高，味道浓郁，口感醇厚，栗子香味浓郁，豌豆味鲜美。
秋茶
日照绿茶的秋茶一般在初秋前后采摘。由于这一时期气温低，降雨少，茶叶生长缓慢，与春茶相比不够醇厚。但与夏茶相比，秋茶的品质会更好，香气浓郁，有一种独特的秋茶香味，没有苦味。
夏茶
夏茶是日照绿茶三季茶中品质最低的。炎热的夏天烤后，茶又黄又粗。它不仅含有较少的矿物质和微量元素，而且不耐冲泡，但茶多酚含量较高，因此 夏茶有明显的苦涩感。
夏茶 春茶 秋茶