准备一把刀和一根牙签，用刀切开莲子壳，用牙签从莲子中间取出莲子心，洗净取出的莲子心，阴干后泡茶。莲心也可以用银耳泡茶，味道更好。
莲心茶的制作方法
莲心是莲子中央的绿色胚芽。芽根是黄色的。准备一把刀和一根牙签，用刀切开莲子壳，用牙签从莲子中间取出莲子心，洗净取出的莲子心，然后在阴凉处晾干。
莲心茶具有清热降火的功效。莲心尝起来又苦又冷。它可以减少肺火，消暑，产生唾液和解渴。莲心中所含的莲心碱具有抗氧化自由基的作用，可以去除活性自由基，延缓皮肤氧化。
莲心可与银耳搭配。浸泡后，将其倒入高压锅中，加入半锅水。大火烧开后，转小火，炖半小时左右。打开盖子，放气，盛开。温热食用或冷却后，放入冰箱冷藏食用。
莲心茶的制作方法