明前茶是清明节前生产的茶，是江南茶区根据气候称为春茶。清明节前生产的茶害虫少，农药污染少，质量最好。茶中氨基酸含量高，茶多酚含量相对较低，苦味会降低。此时，茶的味道更醇厚。
明前茶的含义
明前茶是清明节前采摘的茶，是江南茶区根据气候称为春茶。在江南茶区，冬季时间长，茶树营养积累，春季温度低，茶树生长缓慢，茶芽质量好。
清明节前生产的茶害虫侵入较少，农药污染较少，质量最好，深受茶友的喜爱。明茶中氨基酸含量高，茶多酚含量相对较低，苦味会降低，茶的味道更醇厚。
明茶嫩，冲泡时水温不宜过高，以免破坏茶的口感。一般冲泡水温控制在80℃左右。建议选择玻璃杯，饮用时也能起到观赏作用。明茶遇开水会迅速沉淀营养物质，不要浸泡太久。
明前茶的含义