水仙茶和肉桂茶的区别

水仙茶和肉桂茶有三个区别:1、干茶，水仙茶的条索比较粗，花香细腻，肉桂茶的条索比较细，有典型的肉桂香；2、茶泡，水仙茶少，大，易破，肉桂茶多，小，持久；3、味道，肉桂茶霸道，水仙茶甘醇。

干茶

水仙茶属于树，肉桂茶属于灌木，所以肉桂茶的绳索会更紧，水仙茶相对较厚。根据茶树品种的特点，肉桂茶除了典型的肉桂香味外，还有花果香味，水仙茶主要是微妙的花香，香气如兰花，所以有“香但肉桂”的说法。

茶沫

由于茶中茶皂素的含量差异较大，冲泡后产生的泡沫的大小、数量和耐久性也体现在这两种茶上。肉桂茶泡沫多，持久，但体积小；水仙茶泡沫少，容易破碎，但体积大。

滋味

但肉桂的另一句话是“酒精不是水仙花”，肉桂茶和水仙花茶的味道呈现出两个极端，水仙花茶醇厚到心底，肉桂茶非常专横。你可以通过喝茶汤是肉桂味或兰花底，并感受到茶汤对口腔的强烈刺激来区分它们。