金坛雀舌的产地位于江苏省常州市金坛区。主要产区包括薛埠镇、指前镇、朱林镇、直溪镇。采摘芽芽、芽叶初展为原料，由杀青、摊凉、整形、干燥等工序制成，具有香气清新、口感清新的特点。
金坛雀舌的产地
金坛雀舌是江苏省常州市金坛区生产的绿茶，因干茶形状像雀舌而得名。雀舌茶历史悠久。是江苏省唯一一种无污染食品和有机茶双认证茶产品。主要产于薛埠镇、指前镇、朱林镇、直溪镇。
雀舌茶采用芽芽、芽、叶初展为原料，经杀青、摊凉、整形、干燥等工艺制成。每4-5万个芽只能做一斤特级雀舌茶，质量上乘。因其香气清高、汤色鲜艳、味道鲜美而受到人们的喜爱。
金坛雀舌是一种品质独特的绿茶。冲泡时，一般使用透明玻璃。先用沸水烫一次茶杯，然后投入约3克茶。水应为山泉水、矿泉水或纯净水。注入约85度的热水，浸泡1-2分钟后即可饮用。
金坛雀舌的产地