中国绿茶有哪些品种？

中国绿茶按工艺分类，分为炒青、烘青、蒸青、晒青。主要品种有碧螺春、雨花茶、惠明茶、安化松针、信阳毛尖、庐山云、午子仙毫、古丈毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、仰天绿雪、敬亭绿雪、永川秀雅、雁荡毛峰、舒城小兰花、恩施玉露、仙人掌茶、滇青、川青等。

绿茶品种齐全

绿茶主要按工艺分类，可分为油炸绿茶、烘焙绿茶、蒸绿茶和晒绿茶。油炸绿色直接油炸干燥，主要品种有碧螺春、雨花茶、惠明茶、安化松针、信阳毛尖、庐山云、中午仙女、古丈毛尖等。

烘干是用烤箱烘干的。主要品种有黄山毛峰、太平猴魁、仰天绿雪、敬亭绿雪、永川秀雅、雁荡毛峰、舒城小兰花等。蒸青是用蒸汽杀死的。主要品种有恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶等。

晒青是用阳光晒干的，主要品种有滇青、川青、桂青、黔青、粤青、湘青、鄂青、陕青、豫青等。其中，以云南大叶种为原料的晒青绿茶，即滇青，名气很大。