福鼎白茶属于绿茶还是红茶

福鼎白茶是六大茶类中的白茶，属于微发酵茶，是福建省宁德市福鼎市的特产。一般可以泡5泡，第一泡要用95度以上的沸水冲泡。它的茶很凉，但刺激性比绿茶小，所以体质凉的人可以喝。

白茶属于福鼎白茶

福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市六大茶类中的白茶，属于微发酵茶和特产。主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。其中，白毫银针是福鼎白茶中最好的。

福鼎白茶一般冲泡5泡，第一泡用95度以上的沸水冲泡，冲泡时间3分钟，第二泡5分钟，第三泡7分钟。5泡后味道比较淡，建议不要喝。

福鼎白茶性凉，但刺激性小于绿茶，所以体质凉的人可以喝，但最好饭后喝。睡前注意不要喝。它的茶含有咖啡因，会让人兴奋，影响人的睡眠。