冲泡白茶饼的方法有:1、选用白瓷或紫砂壶的茶具,用开水烫茶壶;2、用小刀沿着茶饼轻轻划开,将散落的茶叶放入茶壶中注水;3、泡好的茶汤分别倒入名茶杯中,稍凉后饮用。
洗具
酿造白茶一般是选择白瓷或茶壶茶具,因为它有双孔结构,可以散发出更好的香味,用沸水冲洗茶壶几次,以去除异味,也能达到温水壶的效果,水质主要是矿泉水。
投茶
用刀沿着茶饼轻轻地切开,将散落的茶叶轻轻地放入茶壶中。茶的量是茶壶的三分之一。用水炖30秒后,倒出茶汤,重复约3次,以唤醒茶叶。
品茶
再注水炖60秒,轻轻摇盖碗。打开茶盖后,你可以看到缓慢上升的香气。将茶汤倒入公平杯中,先闻到里面的香味。茶汤稍凉后,小口喝。你应该在嘴里停留几秒钟,然后吞下去。
品茶 投茶 洗具