冲泡毛尖主要分为以下步骤：1、首先，用温开水清洗茶具，在壶周围浇水，起到热壶的作用。2、将茶匙取适量茶叶放入茶具中，以壶身三分之一为标准，再倒入80℃左右的水冲泡。3、之后先闻一闻，再慢慢细品。
清洗
冲泡毛尖前，先用温开水清洗茶具，水温保持在80℃左右，这样可以更好的去除异味，达到清洁的效果。将水倒在壶周围，起到热壶的作用，有助于茶叶的香气更好的挥发。
放茶
因为绿茶是一种不发酵的茶，冲泡时不需要洗茶，否则会稀释茶的味道，用茶匙取适量的茶放入茶具中，以壶体的三分之一为标准，然后倒入约80℃的水，用茶盖去除表面的浮沫，让其静置约30秒。
品茶
茶完全浸泡后，用鼻子闻闻里面的香味，然后用小嘴慢慢喝，或者把茶汤倒进小杯子里喝，然后根据自己的个人喜好连续冲泡2～大约4次，但每次冲泡时间不宜过长，否则闻起来就没有香味了。
品茶 放茶 清洗