红茶发酵后，冲泡时一般需要洗茶，去除茶叶中的杂质，唤醒茶叶。洗茶时间控制在5秒内。如果是嫩芽红茶，如金骏眉、祁门红茶等，也可以用刮泡法洗茶。
红茶需要洗茶
红茶属于全发酵茶。发酵过程后，茶叶中容易出现灰尘等杂质，冲泡时一般需要洗茶。首先，它可以去除杂质，促进味道物质的溶解；其次，它可以唤醒茶叶。注意洗茶时间不宜过长，控制在5秒内。
对于金骏眉、祁门红茶等嫩红茶，可采用刮泡洗茶法。注水时，采用悬壶高冲技术，一次充满泡茶器具。这时，你可以看到茶汤表面有很多泡沫。只要刮掉这些浮泡，你就可以放心地喝了。
茶汤表面的泡沫通常被误认为是茶中的脏东西，但事实并非如此。茶汤中的泡沫主要是由茶中含有的茶皂素产生的，而不是因为茶中有脏东西。
红茶需要洗茶