什么茶是白牡丹？

白牡丹属于轻微发酵的白茶，是白茶的优质品类，也是福建省的历史名茶。它被命名为“白牡丹”，因为它看起来像一朵花。白牡丹产于福建省政和县、松溪县、建阳市。其枯萎工艺特别特殊，口感清新，香气诱人。

白牡丹是白茶

白牡丹是一种轻微发酵的茶，属于一种白茶，是白茶的优质品类。以大白茶的一芽一叶为原料，经过特定的枯萎、干燥工艺，因为白牡丹的外观是绿叶夹着银白色的心，冲泡像绿叶支撑着白花，所以被称为白牡丹。

白牡丹是福建省历史名茶。它成立于20世纪20年代的福建省建阳市水吉镇。目前的主要产地是福建省南平市的政和县、松溪县和建阳市。白牡丹香甜醇厚，没有香味。饮用后有明显的清新感，并伴有花香、草香等香味。

白牡丹生产过程的关键是枯萎，需要根据外部环境灵活变化，白牡丹枯萎过程已经摆脱了过去的听天由命阶段，春秋晴天或夏季不闷热天气采用室内自然枯萎或复合枯萎，更闷热的室内枯萎采用热风枯萎槽。