红茶的基本特征

红茶的基本特征有三个方面：1、茶色，初制时称为乌茶，因为冲泡后的茶汤和叶底色为红色；2、由于地区气候不同，文化不同，种类繁多；3、口感顺滑纯净，入口即化，持久回甘。

茶色

红茶是一种全发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎蔫、揉捻(切割)、发酵、干燥等一系列工艺精制而成的茶，红茶在初制时被称为"乌茶"。茶汤和叶底的颜色是红色的，因为它的发酵过程。

种类

中国红茶品种主要有： 祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、英红等，尤其是祁门红茶。此外，国外还有许多著名的红茶，如印度阿萨姆红茶 大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰高地红茶等。

口感

红茶的口感特点应光滑纯净，入口即化，茶汤在口中流连，留下持久的茶香。红茶味甜醇厚，有持久的甜味，苦味不明显，不酸，不锁喉，味道会让人感觉很舒服。