普洱茶既不是红茶也不是绿茶，而是一种特殊的茶，历史上属于红茶，因其主要分布在普洱县而得名，主要通过枯萎、杀死、扭曲、干燥、蒸压、干燥等工艺，可分为散茶、沱茶、压茶等类别。
普洱茶不是红茶，也不是绿茶
普洱茶不属于六大茶类，而是一种特殊的茶类，属于特殊的茶类。它在历史上也被归类为红茶。由于它是由云南大叶种的鲜叶制成的，主要分布在云南省普洱县，因此被称为普洱茶。
绿茶的加工可以简单地分为杀青、揉捻和干燥。红茶是通过枯萎、揉捻、发酵、烘焙、再烘焙等工艺制成的，而普洱茶的生产工艺主要是枯萎、杀青、揉捻、干燥、蒸压、干燥。
普洱茶分类繁多，包括散茶、沱茶、紧压茶、七子饼茶等，具有条索肥壮、汤色橙黄、香气醇厚、阵香特殊等品质特点。
普洱茶非红茶也非绿茶