滇红金芽的冲泡方法:1、选水,用山泉水和纯净水冲泡;2、茶具,选择白瓷盖碗,有利于泡茶的真正味道;3、冲泡,茶比1:20-30,投茶5-6g,注入90度以上热水,洗茶后第1-4泡迅速出汤饮用。
选水
要酿造云南红金芽茶,你需要选择好的水,水质对茶汤的质量有很大的影响。一般分为软水和硬水,自来水为硬水,不易用于泡茶,山泉水、纯水为软水,最适合酿造金芽,也可直接用农夫山泉酿造。
茶具
建议用白瓷盖碗冲泡云南红金芽茶,因为盖碗不吸收茶的味道,不吸收茶的香味,最能冲泡金芽茶的真正味道。冲泡前,用沸水冲洗茶具,然后正式冲泡茶。一般来说,5-6克茶是合适的,水温超过90度。
冲泡
云南红金芽的冲泡茶比一般为每20个~30毫升水配1g茶,先洗茶一次,再注水。前四次水需要快速进出,不宜闷泡。从第五次水开始,可以适当闷泡,延长汤的时间。
茶具 选水