冲泡绿茶时，水温控制在85度左右，不能用茶壶冲泡。茶壶的保温性太好，会导致绿茶的苦味，可以用玻璃或白瓷茶杯冲泡。绿茶的冲泡方法也分为上投法、中投法和下投法，可以选择合适的冲泡方法。
冲泡绿茶时，水温约为85度
酿造绿茶时，最好将水温控制在85度左右，因为绿茶未发酵，茶更喜欢新叶，更嫩，用温度过高的水酿造会破坏茶，导致茶的味道苦涩，浪费茶。
绿茶不能用茶壶冲泡。茶壶的保温性太好，会导致绿茶的苦味。绿茶可以用玻璃杯或白瓷茶杯冲泡，散热快，也可以观察绿茶在水中的姿势。
绿茶酿造分为上投法、中投法和下投法。上投法是先倒水，再放茶。中投法是先放茶，然后倒入没有茶的水。茶融合后，加水倒满。下投法是先放茶，再倒水。