冲泡普洱茶的步骤如下:1、投茶,茶比为1:每1克茶叶需注水50毫升。2、注水时,新茶的水温应为92-95度,中期茶和老茶应为95-100度。3、汤,早期需要快速进出,7-8泡可以适当闷泡开始。
投茶
冲泡普洱茶的投茶量一般为1:50,也就是说,每1克茶需要注水50毫升,具体需要根据茶具来看。如果是盖碗,规格150或180毫升,可以投茶7-8g。如果是茶壶,容量200-300毫升,可以投茶10-15g。
注水
普洱新茶的冲泡温度为92-95度,中期茶和老茶可以用95-100度的水冲泡。不同的海拔地区会影响水温。在高原地区,沸水温度一般在94度左右,而在平原地区,沸水温度确实在96-98度之间。当水温达到适当范围时,可以将其注入茶杯中。
出汤
普洱茶更耐泡。在早期冲泡过程中,它需要像快速冲泡一样快。左手注水后,右手可以到处喝茶。如果过早闷泡,会降低茶叶的耐泡性。后期至尾水可适当闷泡,7-8泡可根据具体情况闷泡20-40秒。
出汤 投茶