铁观音用多少度水泡？

冲泡时，铁观音的温度应控制在90~100℃，香铁观音应用90℃以上水温的沸水冲泡，浓香铁观音和陈香铁观音应用刚煮沸的沸水冲泡。铁观音是采摘稍成熟的芽叶，通过干燥、干燥等工艺制作而成，创造了铁观音茶条卷曲、肥圆、重均匀的特点。

铁观音的冲泡温度

铁观音的温度应控制在90~100℃。根据不同的发酵程度和生产工艺，铁观音大致分为三类：香型、香型和陈香型。香型铁观音发酵程度最低，需要用水温在90℃以上的沸水冲泡，香型和陈香型铁观音发酵程度较高，需要用沸水冲泡。

铁观音属于乌龙茶，是采摘稍成熟的芽叶，通过干燥、干燥、绿色、油炸、初始揉捏、初始干燥、再揉捏、干燥等工艺，创造了铁观音茶条卷曲、脂肪圆、沉重均匀、砂绿色的特点，整个茶形状像蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

铁观音冲泡时，先用沸水冲洗紫砂杯，然后用茶匙将3~5g铁观音放入紫砂杯中，注入90~100℃的沸水冲泡，用茶匙快速搅拌，5秒钟后倒入茶汤，继续注入沸水，加盖炖5~7分钟，然后打开杯盖品尝。